О чем говорят девушки всех возрастов и национальностей, ну если, конечно, не обсуждают мужчин? Правильно! «Что надеть?» и «Как похудеть?». С первым вопросом у меня во Франции гораздо меньше проблем, потому что на распродажах (волшебное слово — les soldes!) можно одеться раза в три дешевле, чем в России. А вот со вторым…эх…гораздо хуже, и все от изобилия вкусных и разнообразных продуктов, которые не всегда являются диетическими.
Устрицы и фуа-гра на Рождество
И не спрашивайте меня – причем здесь Рождество? Спросите лучше этакого среднестатистического француза, как он встречал прошлое Рождество. И он Вам расскажет, что-то типа того, что устрицы были свежими, а вот фуа-гра не особенно хороша, но зато удалось купить на Ярмарке Вин, что в октябре идет по всей Франции, дюжину бутылочек отменного Бордо по хорошей цене и сохранить парочку до Рождества. Теперь вы меня понимаете, что рождественские традиции во Франции, в основном, гастрономические? А чего мы могли ожидать от страны, которая даже справочник автомобилиста превратила во всемирно известный ресторанный гид? J
Семейный праздник
Рождество во Франции — праздник сугубо семейный, за одним столом собираются обычно три поколения. Елка обязательна и предпочтительно натуральная, которых продается множество разных размеров около супермаркетов и в цветочных магазинах. Подарков – непременно упакованных в нарядную бумагу – должно быть много, по нескольку пакетов для каждого члена семьи! Но все они, как правило, не слишком дорогие – шоколад, парфюм, книги, диски с фильмами и играми. То есть, если Вы, дорогая Эмигрантка, новоиспеченная жена француза, то не ждите бриллиантовое колье или ключи от новенького автомобиля, ну если только Ваш муж не миллиардер.
Шоу деликатесов
Но главное шоу – это, конечно, накрытый стол, который сервируют самой красивой посудой и приборами, которая есть в семье. Традиционными закусками считаются устрицы и фуа-гра. Затем последует горячее – ягненок или специальный петух-chapon. Потом непременно сырная тарелка, ну а после — десерт. Рождественский торт обычно делают в форме полена, он может быть бисквитным или с мороженым. Перемена блюд сопровождается обязательной переменой вин – к устрицам белое сухое, к фуа-гра сладкое вино, например Сотерн, к мясу и сыру – красное сухое. Выдержать такое для русского человека не просто, и я каждый год в конце декабря пополняю запасы парацетамола в домашней аптечке. На всякий случай. Но клин клином, как говорится, вышибают, и обед следующего дня с примерно таким же меню и напитками снимет похмельный синдром лучше таблеток.
Гастрономия правит балом
Отпраздновав семьей Рождество, на Новый год смело можно уехать в теплые края или, наоборот, в заснеженную Россию, ну или, оставшись во Франции, уехать в отель-замок, разумеется, с хорошим рестораном. Опять, как ни крути, гастрономия правит балом!
Всем желаю веселого и вкусного Рождества!
Нина Кузьменкова-Доннелли
