Когда речь заходит об американской кухне, всем на ум сразу же приходят гамбургеры, чизбургеры, хот-доги, плавающие в кетчупе и майонезе, и много жареной картошки на гарнир. Причем все это поедается большими толстыми американцами. И если убрать немножко сарказма и уменьшить порции, представленного выше, то так оно, в принципе, и есть.
В меню каждого среднестатистического ресторана Америки вы найдете большое разнообразие бургеров и сендвичей, которые подаются с картошкой фри или French Fries, как тут принято называть, а также жареными луковыми кольцами и салатами. Ужасно вкусные и сочные блюда! И если бы они приносили еще пользу для организма, то я ела бы их постоянно, запивая колой со льдом. Мммм! 🙂 А потом шоколадный маффин или печеньки с кусочками шоколада (Chocolate Chip Cookies). И прощай, фигура, приталенные джинсики и коротенькие сарафанчики.
Но кроме этой пищи, насыщенной миллионами калорий, в американской кухне есть очень вкусные и более полезные блюда. Не стоит забывать о знаменитых сочных стейках из телятины (кстати, свинину американцы употребляют очень редко). Также американская кухня очень разнообразна на блюда из морепродуктов: закуски (apetizers — каждый прием пищи начинается с закусок) — креветки в сырном соусе с разноцветными кукурузными чипсами (tortillas), главное блюдо — лобстер и гребешки в различных соусах, и на десерт креветки, обжаренные в кокосе. И это только десятая часть из предлагаемого и по вполне доступным ценам.
Из необычных продуктов питания, которые редко встречаются в европейской кухне могу назвать следующие: американский сыр или Cottage cheese, что-то похожее на наш творог, хотя совсем другой на вкус и более жидкий; кленовый сироп — добавляется во все возможные десерты, коктейли, молочные каши или просто в соусы; банановый хлеб — сладкий кекс из зрелых бананов с орешками или изюмом; чизкейк или сырное пирожное (в Америке существует сеть ресторанов Cheesecake Factory, в меню которых вы найдете более 50 видов чизкейков); очень популярные соусы «Табаско» (острые соусы) и «Тысяча островов» (состав: майонез, кетчуп и мелко рубленный красный и зеленый сладкий перец). И на десерт оставила известное арахисовое масло, которое часто входит в состав мороженого, хлопьев и т.д. И, конечно, его употребляют в чистом виде, намазав на хлеб.
Приятного аппетита всем! 🙂
Светлана Василенко
