Молодое вино

Молодое виноКаждый  третий  четверг  ноября –  в этом году это будет 17 ноября – Франция и не она одна, а также  США, Япония  и  другие страны, отмечают праздник  молодого Божоле  — Beaujolais Nouveau.

Удивительно, но факт, что это молодое и прямо скажем – вполне ординарное вино с довольно ярким, но резким вкусом, не терпкое из-за отсутствия танинов, привлекает к себе такое внимание и пользуется популярностью на всех континентах. А когда-то, вино из винограда сорта гамэ (Gamay) считалось недостойным Королевского двора, и даже был издан указ о запрете выращивания этого винограда.

Тем не менее, виноделы района Божоле сохранили сорт. Такое вино, в отличие от многих Бургундских вин и вин Бордо, не хранится долго, его надо пить молодым. В середине прошлого века, в коммерческих целях, для увеличения продаж свежеприготовленного вина был придуман этот праздник – Праздник Молодого Божоле.

Но есть что-то особенное, волшебное, сродни ощущению из детской сказки, в том, что до наступления специального дня, коим был выбран третий четверг ноября, это вино запрещено было продавать. А уже с наступлением полуночи запрет кончался и начинался Праздник! Некоторые магазины, рестораны и бары готовы первыми начать продажу праздничного напитка в полночь! Днем к ним присоединяются  все супермаркеты, магазины и лавки, имеющие в ассортименте вина.

Почему бы и нам не купить в этот четверг бутылочку Божоле, и не накрыть праздничный стол? Подавать вино следует охлажденным до температуры 13–15 градусов.  Оно хорошо сочетается с разнообразными колбасками, мясными паштетами, а также с сыром.

Так что с наступающим  праздником! На здоровье!  À la vôtre!

Нина Кузьменкова-Доннелли

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here